Albondigas alla #feelFITnow
    Anleitungen
    1. Die Zwiebel und Pinienkerne fein hacken und mit Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.
    2. Aus der Masse Hackbälle formen und zur Seite stellen. Für die Soße das Öl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten lassen.
    3. Dann das geputzte und klein gewürfelte Gemüse und die Chili dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufkochen lassen und die Dosentomaten und Tiefkühlkräuter zugeben.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackbälle in die Soße geben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
    5. Zum Schluss nochmals mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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